Котлеты по-киевски

Рецепт от Алены

На 4 котлетки

• Куриное филе -4 шт.
• Масло сливочное - 100 гр.
• Мука -2 ст.л.
• Яйцо - 2шт.
• Сухари панировочные
• Соль
• Перчик
• Укроп
• (В этот раз грибы)

Обычно я делаю все то-же только с фаршем
у меня сын так любит-но сделала сегодня с филе
И так - отбили курочку через кулечек
чтоб брызги не разлетались и филе не поплыло



Вот так вышло когда срезали жирок



Положили масло, грибы и укроп
(обычно я ложу масло комнатной температуры+вегетта или укроп и чеснок )




Свернуть филе в виде рулета или как блины-запад-восток-юг-север -на север побольше и плотнее



Обвалять в муке, взбитых яйцах и сухарях. Жарить в большом количестве масла
Я жарила во фритюрнице-как же мне эта зараза нравится






Смотрим что б наши красавицы были коричневинькие -достаем и наслаждаемся









P.S. Котлеты лежали 2 дня в морозилке -это преимущество -можна делать заранее и много
в любой момент достал и готово блюдо,
Сухари покупные - намного вкуснее -я не люблю мелкие -просто не пекла батон пришлось использовать покупные
люблю когда делаю сама-с батона срезала краюшки и покрошила
на крупной терке-это вкуснее всего -как кушаешь мяско с хлебушком уже