среда, 13 июня 2012 г.

Творожно-кокосовое пирожное

Рецепт от Алены
 
Понадобится:
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Мука — 1,5 стак.
  • Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
  • Яйцо — 2 шт
  • Сливки (жирненькие) — 400 мл
  • Творог (0-5%) — 400 г (я брала сыр филадельфия)
  • Стружка кокосовая — 60 г
  • Желатин — 5 г
  • Молоко — 100 мл
  • Шоколад (белый, для посыпки) — 50 г

Для коржа

Смешиваем масло комнатной температуры, 0,5 стакана сахарного песка, муку, разрыхлитель, яйца.
Тесто получается нежное, выкладываем его в форму(отлично если разъемная) .
Печется быстро, минут 20–25 (при 200 град.).
Дать остыть в форме-вытряхнуть коржик - застелить пищевой пленкой - что б легче потом доставать пирожное - и вернуть обратно корж.

Начинка

Взбиваем сливки с оставшейся половиной стакана сахара,
затем, продолжая взбивать, выкладываем творог и кокосовую стружку.

Желатин размешиваем в 100 мл холодного молока, оставляем постоять то количество времени, которое указано на пакете (оно разное у разных фирм-производителей),
затем нагреваем (не кипятим!!!), пока он не растворится полностью.

Добавляем растворенный желатин в творожно-сливочную массу, все перемешиваем как следует и выливаем поверх коржа.
Ставим в холодильник на несколько часов, а надежнее – на ночь. Smileг

Когда верхний слой застынет, посыпаем сверху молотым шоколадом, я какавай еще притрусила-типа тирамису Tongue

Вытаскиваем освобождая от пленки и режим порционно.

5 комментариев:

  1. Алена, представляю, какая это вкуснятина! А корж получается больше бисквитный или песочный (кексовый)?

    ОтветитьУдалить
  2. Какие вкусненькие пироженьки.Забираю:)

    ОтветитьУдалить
  3. Алиюша получается как в корзиночках -песочное тесто [img]http://www.kolobok.us/smiles/big_he_and_she/girl_dance.gif[/img]

    Спасибо Садия, забирай на здоровье[img]http://www.kolobok.us/smiles/big_he_and_she/give_rose.gif[/img]

    ОтветитьУдалить
  4. Алена спасибо!очень аппетитные пироженьки,а листочек какой красивый!!!

    ОтветитьУдалить
  5. Спасибо Зарочка!!!

    ОтветитьУдалить

Попробуйте так же: